寒い時期に食べたいお料理といえばやっぱりお鍋！
丹波といえばやっぱり『ぼたん鍋』
しかも兵庫のぼたん鍋は
『農山漁村の郷土料理百選』にも選ばれた自慢の逸品！

紅葉狩りを楽しんだ後はもちろん、
京阪神からも気軽なアクセスが可能な丹波エリアなので
ドライブがてらのご旅行としてお楽しみいただくにもおススメ！

丹波の宿恵泉でお召し上がりいただく牡丹鍋は
直営牧場を持つお店から猪肉を仕入れています。
独自の飼料で育てている猪はくさみの少ないお肉が特徴
オリジナル味噌ダシはお酒にもご飯にもぴったり！

ぜひ寒い冬にこそ当館で牡丹鍋をお楽しみください！